Our Story

Pasta Runs in Our Family

1999年、焼津駅南口にBARスタイルのお店としてオープンしました。

店名の「ボナジョルナータ（Buona Giornata）」は、イタリア語で「良い一日を」という意味です。ご来店いただいたお客様に、心地よい時間を過ごしていただきたいという想いを込めて名付けました。

2003年、焼津駅南口の区画整理を機に現在の場所へ移転。イタリア料理店として営業を続けるなかで、生パスタならではのもちもちとした食感と奥深い味わいに魅了され、現在は生パスタを中心とした専門店として営業しています。

夫婦ふたりで営む小さなお店だからこそ、一皿一皿を大切に、できたて熱々の一番おいしい瞬間にお届けすることを心がけています。

旬の食材を生かしたソースと、自慢のもちもち生パスタをぜひお楽しみください。

ご夫婦やご家族でのお食事にぴったりの、あたたかく落ち着いた雰囲気のお店です。

どうぞ肩の力を抜いて、ゆっくりと美味しいひとときをお過ごしください。

Owner & Executive Chef

Naoya Muramatsu

"Fresh pasta brightens your day"

料理で大切にしているのは、「また食べたい」と思っていただける一皿をつくることです。

派手さよりも、毎日でも食べたくなるやさしい味わいを目指し、旬の食材を生かしたソースと、生パスタならではのもちもち食感を大切にしています。

できたてが一番おいしいからこそ、タイミングにもこだわり、一皿一皿を心を込めてお作りしています。

お客様に「美味しかったよ」と笑顔で帰っていただけることが、何よりの喜びです。

ぜひ、ゆっくりとした時間をお楽しみください。